Na zes jaar lang les geven op het middelbaar onderwijs besloot Lisa Emanuelson ‘iets’ voor zichzelf te gaan beginnen. Een thee zaakje: Tea Village. Ik verken het zaakje en laat mijn ogen vallen op de verschillende soorten thee die keurig gesorteerd op planken liggen. Terwijl ik plaats neem krijg ik uiteraard een heerlijk kopje thee, ik heb er nu al zin in.

Een vesteging in Noord is een bewuste keus geweest. Het pand waarin Lisa nu zit, stond leeg op de Zwaanshals. In Lisa’s ogen meant to be. “Waarom de keuze op Noord is gevallen? Ik wilde het liefst in de buurt blijven, waar ik zelf woon. Noord is anders dan het centrum. Zwaanshals lijkt op een dorpje, iedereen herkent elkaar op straat.”

Op de vraag hoe Tea Village is begonnen, antwoordt Lisa dat ze eigenlijk altijd al een eigen onderneming wilde starten. “De Zwaanshals was toen aan het vernieuwen. Er kwamen unieke winkeltjes in de straat en Tea Village leek daar goed tussen te passen”, vertelt Lisa met een sprankeling in haar ogen. Lisa is zelf helemaal weg van thee, daarom wist ze al snel dat dit perfect voor haar zou zijn. “Zelf mix ik ook verschillende theekruiden met elkaar om iets nieuws te creëren.” En de naam van de thee? Die verzint Lisa zelf! “Ik wil de klanten graag kennis laten maken met de verschillende soorten smaken. Bijvoorbeeld mijn populairste theetje momenteel: De Rotterdammert,  gemaakt met Citrusschil, kaneel en kruidnagel. Een smaak die lekker pittig en scherp op je tong ligt, heerlijk.” Voor de koffie liefhebbers biedt Lisa een biologische thee aan met een koffie smaakje, genaamd ‘Bakkie Leut’.

Naast de zo’n zeventig soorten thee, verkoopt Lisa zelfgemaakte biologische lekkernijen zoals koekjes, cake en dadels. Als ik haar vraag waar de fascinatie voor biologisch eten vandaan komt, antwoordt Lisa dat ze het belangrijk vindt om bewust om te gaan met eten en drinken. Lisa’s ultieme thee droom is om met een truck op festivals te staan. Het liefst nog deze zomer. “Later hoop ik uit te breiden”,  zegt Lisa. Een groter pand ziet Lisa ook wel zitten, maar dan wel gewoon in Noord!

Aisha Abuayyash