Coppi: Koffie en Fietsen
Een totaal nieuwe impressie

Ik ben wat vroeg voor mijn afspraak met de eigenaresse van Coppi, Elisa Rootert. Tijd om even rond te snuisteren in dit juweeltje op Bergweg 316. Aan de muur hangt een racefiets en wat verderop een prachtige kleurenplaat met wielrenners op een Frans terras in de zomerzon. De witte fietshelmen glimmen in het licht. De zaak bestaat eigenlijk uit twee communicerende delen, een koffiebar met heerlijke taarten en een fietsenzaak met alles erop en eraan onder de naam Coppi Mechanic. Er hangen verleidelijke sokken met de naam ’Hoogmis’. We lopen tussen drinkflessen, rugzakken en fiets benodigdheden als banden, sloten, kettingspray, verlichting.

La Douce France
Aan de wanden hangen kleurrijke petten en verleidelijke truitjes. Aan draden prijkt een elementair racefiets frame. Zwarte stijlvolle vintage banken kijken je uitdagend aan. Op de gezellige koffiebar liggen croissants, brownies, apple- cheese- en lemon cakes. Je waant je in La Douce France. Het interieur is eenvoudig en wordt bevolkt door jong volwassenen aan de computers  en dames die afspraakjes hebben met vriendinnen. Copi heeft een nieuwe look een geeft je een nieuwe exprerience. Sport wordt gecombineerd met dolce farniente. Ik droom weg en kijk door de grote open ramen die de zaak een transparant karakter geven.

Op de gezellige koffiebar liggen croissants, brownies, apple- cheese- en lemon cakes. Je waant je in La Douce France

Eigen onderneming
Elisa Rootert de initiatiefnemer komt binnen. Ze gaat direct aan de slag. Het is duidelijk dat ze geen patron is op afstand. Ondertussen kijk ik naar de artistiek opgemaakte menukaart met mooie titels als Taart en Koek, Fris en Sap. De bediening is perfect. Langs de bar wuift een tropische plant met grote blaren ons toe. Elisa schuift aan. Het concept Coppi: Koffie en Fietsen vindt je in alle grote steden. ’Wanneer komt het naar Riotterdam?’ vroeg Elisa zich af. Ze solliciteerde voor een baan bij zo een horecabedrijf in Amsterdam. Net op tijd bedacht ze zich. Om 7 uur beginnen en daarvoor nog de trein nemen. Ze besloot voor zichzelf te beginnen. Op meerdere plekken ging ze kijken. Het werd niets.

Oud en Jong
Tot het leegkomende drukkerijpand aan de Bergweg in de Hofbogen op haar weg kwam. Het werd nog even worstelen met de Gemeente om de horecavergunning te krijgen en dan aanpakken. Twee maanden werd met de hele familie en vrienden, gelukkig allemaal praktische mensen, aan de verbouwing gewerkt. Voor de inrichting zorgde Elisa. Het is low budget maar bijzonder artistiek. Elisa Rootert heeft de nodige ervaring opgedaan als jobstudent. Haar opleiding is de Kunstacademie. Een tijdje werkte ze als kunstenaar, maar financieel was dit bedroevend. Ze koos rucksichloos voor eigen onderneming schap. Ze runt Coppi zelf met personeel. Haar vriend doet de administratie. In de zaak heerst een zachte sfeer. ‘Hier komen allerklei verschillende mensen: oud en jong, buurt en toeristen. Dat is ook de bedoeling.’

Een spannend begin
Het was nog heavy in de beginperiode. Elisa was zwanger en uitgerekend op de opening. Daarna moest ze nog twee maanden herstellen. Door de trage procedures was de hele planning uitgelopen. Gelukkig was er Frank, een oude vriend, die als steun en toeverlaat de zaak op wieltjes deed lopen. Elisa Rootert heeft veel bondgenoten. Ze vindt dat Noord alleen maar beter wordt. De komst van Happy Italy was onverwacht en brengt weer publiek mee.

Fiets je mee?
Interessant is dat Coppi eigen ritten organiseert. Op zondag lekker fietsen met zijn allen. Meestal zijn ze met een man of twaalf,. Gaan ze meedoen met de ronde van Katendrecht? Leuk is de relatie met de koffiezaak Fausto in Schoonhoven. Fausto is gelijk met Coppi van start gegaan. Samen organiseerden ze de Fausto Coppi Ride met honderd deelnemers. Elisa doet haar inkopen op het gevoel. Die indruk hadden we al als we de schoonheid van  de artikelen zagen. Ze koopt bij leveranciers die ze leuk vindt en koopt producten die ze mooi vindt. Zo zijn er die twee jonge modeontwerpers uit Frankrijk met het merk Worsel voor fietskleding. Zo is er de leverancier van het merk Chrome die sterke tassen maakt voor fietskoeriers. ‘Het moet goed voelen’ besluit Elisa en zo voelt het ook in Coppi